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  ：螺蛳、盐、米醋、菜籽油、姜、葱、姜葱水、料酒、生抽、胡椒粉、咸肉（可选）、猪油。

  ：螺蛳加上一大勺盐、一勺米醋、一小勺菜籽油均匀拌和，静养一个小时，然后换清水多抓洗几回，洗净泥沙。

  ：洗净的螺蛳里倒入一点姜葱水，放入几片姜、葱，撒入一点盐入底味，一小勺料酒去腥增香，再参加一勺生抽提鲜，撒入少数胡椒粉，有条件的还可放入一点咸肉，最终参加一勺魂灵猪油。

  做法过程1、买的是大大的车螺，比较有肉！2、把车螺洗净，裁剪锡纸包裹住。任何佐料都不需求。3、隔水，大火直接蒸熟，大约8分钟—10分钟。4、无需任何佐料，天然的甘旨，无比鲜甜！5、当心翻开锡纸，车螺壳主动翻开，如花开放。。。先喝其间乳白的汤汁，淡淡的盐味是天然有的，特别鲜美。

  五香螺蛳资料：螺蛳500g、八角、香叶、小茴香、肉桂、料酒、食盐、生抽、葱、姜、蒜、豆豉做法：1、蒜拍碎，姜切丝2、锅内热油，放入蒜末、豆豉爆炒出香味3、下螺蛳大火翻炒数分钟，加水4、下五香料、料酒、食盐，盖上锅盖中大火焖煮至收汁5、下生抽调味，撒少量葱花即可酱爆螺蛳资料：螺蛳5

  螺蛳，江南水乡最往常不过的菜肴，一年四季都有，几元钱就能买上一盘。儿时河滨游玩，随手也能摸到一兜。清明前后，这样一个时间段螺肉特别肥美，也正是食用螺蛳的最佳时节。宁波人常见又好吃的五大螺蛳做法，你知道吗？烧螺蛳小讲堂一、口味过咸，无法品味出螺蛳的鲜香。

  爆炒香辣螺蛳【食材】螺蛳大蒜 葱 姜 辣椒 花椒 八角 豆瓣酱 生抽 冰糖 盐 料酒 小茴香 啤酒【过程】买回来的去尾螺蛳要用清水加食用油浸泡一晚；重复清洗后洁净后备用；起锅入油爆干辣椒、蒜、姜，花椒、八角；倒入螺蛳进行翻炒，入豆瓣酱持续翻炒后参加其它调料，盐，生抽、冰糖、料酒、

  湖南是鱼米之乡，也是螺蛳之乡，三湘四水江河布满，大湖小塘星罗其间，那其貌不扬的静静孳生于水中、慢慢匍匐于泥上的螺蛳，千百年来一直是咱们舌尖上的甘旨，文人笔下的“盘中明珠”和“田间鲍鱼”。

  清明前后的螺蛳色青、壳薄、粒大、肉肥，小螺蛳少，趁着新鲜劲儿，用葱、姜、酱油一同爆炒，那叫一个鲜香味美！今日，小编就告知你如皋人吃螺蛳的六种绝妙法，口水流起来吧！【韭菜炒螺肉】：“2样”时令资料：韭菜、姜片、食用油做法：1.螺蛳用开水焯一下2.用牙签挑出螺肉，加面粉和盐洗净。3.

  每年阴历3月，气温逐步升高，螺蛳纷繁钻出泥土，新鲜螺蛳刚出土还没开端很多繁衍，肉感特别肥嫩鲜美。质料: 螺蛳、火腿、 春笋、 芦笋、 泡椒、 杏鲍菇。

  清明前后除了鲜美的春菜，还有一种食材也是最肥美的，便是河里的螺蛳，老话说的好：“清明螺，赛肥鹅。”清明时分的螺肉，现已长老练，肉质十分的扎实，并且这时分的田螺肉没有籽，吃起来不会感觉咯牙。

  很多人都神往大城市的日子，要我说仍是小当地好。咱们这尽管收入不高，可是消费低，东西廉价又好吃。满大街都是一些小吃摊，可以说是吃货独爱的当地了，这种小吃摊在城里可不多见。今日就给我碰见了一种河鲜小吃，这种小吃吃法很特别，都是现买现吃的，并且按个卖，价格也很实惠。

  近来我到湖北仙桃旅行，在一家饭馆品味了当地的闻名美食——沔阳三蒸。相传元末渔家子弟陈友谅在酒阳揭竿起义，攻陷沔阳县后，为犒赏将士，其夫人亲身下厨，独出机杼地将肉、鱼、藕别离拌上大米，配上佐料，装碗上甑，猛火蒸熟。

  又到了吃螺丝喝啤酒的时节！将螺丝放锅里蒸一蒸才是最好吃的做法 #螺蛳 #家常菜

  我们留意看，将螺蛳放锅里蒸一蒸，出锅便是一道特别好吃的美食，新鲜好吃，好吸的停不下来。#田螺