螺蛳
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发布时间：2025-10-05 03:07:45
作者: yy易游app官网体育网页版
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民间有“八月中秋起菱角”的说法，菱角鼓鼓的个头，看上去像个元宝，和板栗、莲藕并称为“秋三宝”。时下，江川区宁海大街螺蛳铺村与石岩哨村的湖滨带菱角飘香，迎来了一年一度的老练季。
水面上，碧绿的菱盘层层叠叠，丰满的菱角就藏在叶片下面。螺蛳铺村乡民王江琼和伙伴们一起来采摘菱角，他们有的用钉耙把菱盘打捞至水边，就地采摘菱角；有的则穿上水鞋探入水中，轻拨菱叶，顺势托起菱藤，跟着“哗啦”一声水响，藤蔓出水，根部缀着的老练菱角在阳光下闪闪发亮，新鲜度满分。王江琼和记者说，每年中秋节前后是吃野生菱角的最佳时节，想吃菱角的乡民都会来摘上一些尝尝鲜。
据悉，菱角又称“水中落花生”，果实中富有丰厚的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，营养价值很高。生吃口感脆甜，煮熟今后口感和板栗类似，软糯可口。江川区宁海大街螺蛳铺村党总支委员罗圣耀介绍，野生菱角的成长适合水温在20摄氏度到30摄氏度之间，水深60厘米左右。得益于生态优秀的水域优势，螺蛳铺村与石岩哨村湖滨带交界处成为野生菱角成长的“天然乐土”，这些天然奉送的“水中瑰宝”无需人工栽培，在湖水的滋补下天然成长，既是一道共同的生态景观，也是当地人对中秋滋味的共同勃发。（玉溪市融媒体中心记者田一岚常云文/图）
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