虾尾
yy易游app官网体育网页版:小龙虾尾用焯水吗
发布时间：2025-11-06 12:16:55
作者: yy易游app官网体育网页版
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夏天是吃小龙虾的机遇，不管是吃整虾仍是吃虾尾，都是特别甘旨的，并且也有不同的做法，比方清蒸、红烧、蒜蓉、麻辣等等。做整虾咱们都知道需求焯水清洗一下，趁便杀一道菌，那么做龙虾尾还用不必焯水呢？焯水之后怎样冷冻保存呢？
做小龙虾尾能够焯水，能去掉泥沙和腥味。并且龙虾焯水之后冰冻也是保存龙虾的最好的办法，能够确保虾肉软嫩不老，也不会让虾肉变得松懈。
假如龙虾直接冰冻的话，虾肉容易变老；油炸之后冰冻的话，虾肉则会变得松懈。
烹调小龙虾时，需求清洗之后等水煮开后下锅，并在水中参加少量生姜和白葡萄酒，由于生姜和白葡萄酒都具有去除腥味和添加香味的效果，这样煮熟的龙虾能够更香。
煮两分钟后捞出，然后凉水浸泡三分钟，等彻底冷却后装入保鲜袋密封，这样就能够放到冰箱里边冷冻保存了。
一般网上买的龙虾尾是熟冻，这是由于生的龙虾尾在远程货运的途中难免会烂掉或许霉变，即便运用的是冷链运送，也难保不会出问题。假如想要买生冻的话，能够去超市的门店去买，挑选会多一些。
尽管龙虾尾冻了之后会外流一部分养分成分，但大多数养分都仍是在的，吃了也能弥补矿藏、糖分、蛋白等养分。
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