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谁说热带鲜花在西北地区难以培养？谁说热带水产不能“久居”古城？当你还惦记着临潼石榴、户太八号、周至猕猴桃这些“老牌明星”时，一批意想不到的“躲藏款”特产，正在西安的田间池畔悄然成长、“破圈”而出，成为西安现代都市农业欣欣向荣的生动缩影。
临潼区澳洲淡水龙虾鲜活上市，高新区淡水白鲨灵动畅游，西咸新区热带彩掌娇艳欲滴，鄠邑区的羊肚菌撑起“致富伞”，秦岭脚下更有蓝莓酸甜、茶香沁人……这些“躲藏款”农产品，不只拓宽了农特产的物理鸿沟，打破了人们对西安农业的传统认知，更成为村庄全面复兴的新引擎、农人增收的“金钥匙”。
眼下正是澳洲淡水龙虾的丰盈季，走进临潼区新丰大街的一家繁育基地，连片的饲养池波光粼粼，负责人王旭升用网捞起几只耀武扬威、泛着蓝色光泽的澳洲淡水龙虾，笑着介绍道：“这龙虾最大的能长到三四两，体形比成人手掌还宽！”
本年，该基地10万斤澳洲淡水龙虾已连续起捕上市，这批“本地虾”个别大、肉质紧实、出肉率高，为市民的秋日餐桌增添了一个高质量水产新挑选，深受顾客喜爱。
谁能想到，原产于热带地区的淡水龙虾，现在会成为西安临潼的“土特产”，还荣获“全国名特优新农产品”称谓。这背面，离不开王旭升10余年的坚持与探究。
“澳洲淡水龙虾对成长环境要求高，池水温度、溶氧量、pH值，每一个环节都不能大意，稍有忽略就可能‘全军覆没’。”王旭升和记者说，2013年，他首度引种，因经验不足，1500斤种虾尽数逝世。
但波折没有击垮他。经过渐渐探究，他结合关中气候特征，立异推出“池中池”饲养形式——在大池塘内建立部分大棚，构成独立的“小池塘”环境，经过大棚保温让虾苗提早进入适合成长的温度区间，比及外界气温安稳后，再将虾苗转入大池塘持续饲养。这一行动，让澳洲淡水龙虾在临潼的成长周期延长了一个多月，不只处理了北方饲养的温度难题，还大起伏的提高了龙虾的产值与质量。
基地已建立起一整套内陆地区澳洲淡水龙虾工厂化饲养繁育技能体系，带动了周边农户参加饲养、工作，构成了从种苗培养、饲养办理到商场出售的完好工业链。
现在，这条工业链已从池塘边延伸至市民餐桌。王旭升不只在池塘边开起了龙虾体会店，还在曲江新区开设了一家蓝龙虾餐厅，完成从产地到餐桌的极速衔接，经过“公司+农户”形式，带动全省饲养500余亩，让本乡鲜虾成为农人增收的“火红工业”。
相同在跟“地域约束”较劲的，还有西安东大地热水归纳饲养场的“新掌舵人”——“90后”海归张岩山。
走进饲养场，水畔的垂钓者悠然自得，不时有几尾通体雪白的鱼儿跃出水面。张岩山介绍，这些姿势高雅的白鱼是原产东南亚的热带鱼——淡水白鲨。虽其名带“鲨”，但并非真实的鲨类，且性情温和，因成长快、病害少、效益高，加上外形美观，观赏性十足，成了饲养“潜力股”。
不过，淡水白鲨也有“小脾气”：天分胆怯、易应激，不宜长途运输；对低温耐受力弱，最佳成长水温需维持在25℃至32℃，在西安天然越冬简直不可能。
怎么让这群“娇客”在西安安定过冬？张岩山揭秘：“高新区东大镇具有地热温泉这一特征资源，为热带鱼饲养供给了共同条件，水温最高能到90℃，经过精准调控，鱼池温度能一直安稳在26℃左右。”
除了淡水白鲨，饲养场还饲养了罗非鱼、淡水蓝鲨、石斑鱼等多种热带鱼品，此前更引入了澳洲银鲈，“据我所知，像咱们这样在北方规模化饲养澳洲银鲈的，独此一家。”张岩山言语中难掩骄傲。
现在，张岩山不再局限于“养鱼卖鱼”，而是将出产饲养、休闲垂钓与农家餐饮奇妙结合，把饲养场打造成集渔业出产、休闲体会、美食消费于一体的归纳场所，市民在“家门口”就可以品尝到新鲜的热带鱼。现在，饲养场年产鱼苗近300万尾、产品鱼50多吨，年产值超300万元，还为周边乡民供给了30多个工作岗位，让热带鱼在北方“游”出了一条致富路。
在西咸新区就藏着一座“超级花园”：占地110亩的基泰园艺特征设备农业工业园，年产鲜切花达1450万枝，点缀了很多家庭的客厅与案头。
智能温室内，赤色、白色、粉色等多个种类的彩掌规整成长在花泥基质中，不见传统栽培的“面朝黄土背朝天”，取而代之的是科技感满满的“数据化呵护”。
“以彩掌为例，它原产于哥伦比亚的热带雨林中，性喜温暖，在西安的天然环境下难以越冬，更无法在新年等鲜切花出售旺季产出。”工作人员介绍，“园区引入了全球先进的智能环境操控办理体系，整个温室只需一人监管。只需预设好成长方针，就能让花卉一直处在最佳成长环境中，精准又高效。”
除了龙虾、淡水白鲨、彩掌，一批农业“躲藏款”特产正渐渐的变成为西安农业的“新手刺”，让古城的“都市农业”变得史无前例的生动多彩，也让市民的“菜篮子”“果盘子”“花瓶子”有了更多“西安产”的高质量挑选。
在西咸新区沣西新城绿浪农业演示基地的数智方舱里，4个月就能收成一茬天麻，产值抵得上5亩山地一年的产出，未来有望完成一年四茬，产值会更可观。更可贵的是，它打破了时节、海拔、土壤的许多约束——在沙漠、戈壁，乃至偏僻山村的空地上，只需通上电，天麻就能365天不间断成长。从成功栽培金耳，到测验培养兰花、松茸等高价值作物，科技赋能方舱让“小空间、高产出”的农业新路益发明晰。
在鄠邑区蒋村镇，从前的搁置农田现在种满了羊肚菌。当地农户经过“合作社+基地+农户”形式，选用大棚温控技能，让喜温喜湿的羊肚菌在北方扎根，成了乡民眼中的“致富菌”。
在长安区王曲大街高家湾村的“魔法菜园”，紫色大白菜、太空南瓜、五颜六色生果萝卜等别致种类让人目不暇接，负责人李文辉的微信名“李员外”已小有名气，仅上一年新年期间的蔬菜礼盒就卖了1500盒，净利润30多万元……
关于一座千万级人口的大城市，现代都市农业意味着什么？它既能深度融入城市肌理，以农文旅交融驱动村庄复兴，又能跨过山海边界，让“热带风味”直达西安人的餐桌。
这些“躲藏款”能从“小众测验”长成“特征工业”，并不是偶尔，背面是西安农业思想的全体改变——从“靠天吃饭”到“科技赋能”，从“单一种养”到“交融运营”。
技能是第一个敲门砖。无论是对“池中池”等新技能的探究，仍是方舱技能和智能温室的精准操控，都表现了使用科学技能手段打破天然约束的才智，在都市周边完成高效出产。
更深层的动力，来自工业链的“跨界交融”。从养鱼到“垂钓+餐饮”，从种花到参观体会，农业的功用被极大拓宽，完成了一产向三产的延伸，促进了城乡交融。
从资金补贴到技能指导，从品牌认证到商场推行，方针也在背面“推一把”。例如“临潼淡水龙虾”取得“全国名特优新农产品”认证，极大的提升了产品知名度和推行价值。
不过，“好酒也怕巷子深”。要想让“躲藏款”真实变身“常驻款”，还得接着下功夫：科技要持续“深挖”，选育更抗寒、更适合本地的新种类，培养引入更多懂技能、懂商场的“新农人”，扩展物联网、智能办理等“黑科技”使用，让整条工业链更“聪明”；品牌要会“讲故事”，推进更多产品做地舆标志认证，打造有回忆点的区域品牌，使用互联网传达让“土特产”变成“抢手货”；交融要再“破圈”，推进“农业+文旅+教育”深度结合，打造更多像“龙虾节”“稻田艺术节”这样的爆款业态，让乡村有看头、农业有玩头、农人有赚头。
丰盈不只在郊野，更在思路的破局与工业的焕新。这些悄然成长的“躲藏款”，不只是食材或花卉，更是西安农业英勇、才智、充溢耐性的生动注脚。这片土地上，正在成长着新的期望。
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