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  初冬时节，清徐县东于镇水屯营村的清泉西湖生态渔场内，一派丰盈现象。跟着起网号令响起，渔网慢慢收紧，花鲢、鲤鱼、鲫鱼争相跃出水面，银鳞闪耀间，一幅“水清鱼肥”的生动画卷在粼粼波光中缓缓铺展。

  2023年，山西空集农业科技有限公司扎根水屯营村，承揽1500亩水域打造有机淡水鱼基地，以“生态+工业”形式激活水产饲养潜力，现在年产鲜鱼达10万公斤。“选这儿，便是看中了这份得天独厚的好生态。”公司负责人郑琦道出选址缘由——渔场水源由汾河二库直供，水域内休息有多种留鸟，生态多样性优势明显，为鱼类生长供给了天然优秀环境。

  秉持生态饲养理念，渔场摒弃一般饲料，以玉米、红糖等纯天然饲料少数投喂，让鱼类在冷水环境中天然生长。虽然生长周期比惯例饲养更长，但换来的是紧实鲜美的绝佳口感，“质量至上”的坚持成了产品的中心竞争力。

  饲养过程中，渔场以生态规则为导向构建自循环食物链，经过精准投进鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼等不同品类鱼苗，构成“清水+护链”的生态闭环：“水质清洁工”花鲢滤食浮游生物，既能满意本身生长，又能净化水体、改进水质；鲤鱼、鲫鱼凭仗较强的环境适应能力，丰厚底层种群，维系生态平衡；鲈鱼、草鱼等10余种鱼类在原生态环境中自在生长，生长周期远超惯例饲养标准。

  好鱼还需好途径加持。渔场不仅靠肉质紧实、清甜细腻的口感赢得顾客口碑，还联动山西农业大学的专家定时监测水质与鱼品，约请专业团队标准捕捉流程，从源头守住质量关。一起，渔场打通线上线下交融出售网络，经过零售、批发等多途径同步发力，让这份来自水屯营村的新鲜渔获，顺畅端上全国餐桌。