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戴溪青鱼饲养前史悠远持久，是我区一张亮丽的绿色手刺、美食手刺，更承载着深沉的乡愁回忆。又到一年尝鲜时，戴溪青鱼正式开捕，一尾尾青鱼在碧水中跃动，映衬出渔民丰盈的高兴，也唤醒了归于江南水乡的鲜香味道。
上午8时，洛阳镇戴溪的南苑家庭农场呈现出一派繁忙现象。鱼塘中，一尾尾青灰色的大鱼破水而出，溅起朵朵水花，七八名渔民正严重有序地进行捕捉作业。据农场负责人杨福兴介绍，本年因气候适合，青鱼摄食旺盛，估计产值将较往年提高10%，总产值有望打破10万公斤。
洛阳镇戴溪村作为戴溪青鱼的中心饲养区，自上世纪50年代起便首先展开规模化饲养实践，逐渐培育出具有地域特征的青鱼工业系统。青鱼作为“四咱们鱼”之首，学名螺蛳青，其肉质细嫩鲜美，蛋白质含量显着高于鸡肉，是淡水鱼中的上品。据统计，现在洛阳镇戴溪青鱼饲养面积约1000亩，依托优质水域生态，选用传统与现代相结合的饲养方法，肉质紧实、味道鲜美，向来备受门客喜爱。
“咱们正活跃拓宽工业链，将戴溪青鱼加工成鱼干、鱼罐头号深加工产品，逐渐提高产品附加值。一起，大力布局电商途径，将戴溪青鱼及其深加工产品面向全国商场。”杨福兴说。凭仗对质量的严厉把控，戴溪青鱼已先后取得农业部无公害产品、绿色食品认证，以及“武进农家特征菜”“常州市名牌产品”等荣誉称号。
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