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  根据《食品安全国家标准运动营养食品通则》(GB24154–2015)，运动营养食品是指为满足每週至少进行三次、每次30分钟以上中等或高等强度体能活动人群的生理代谢需求、运动表现要求及特定营养需求而专门配制的食品。

  按关键营养素分类，可分为三大类：能量补充、能量控制及蛋白质补充。能量补充类主要以碳水化合物为基础，旨在提供快速或持续能量；能量控制类产品旨在满足运动期间的体重管理需求，包括促进能量消耗与能量替代；蛋白质补充类则主要以蛋白质及╱或蛋白水解物为主，旨在支持组织生长与修复。

  按运动类型分类，可分为三大类：速度与力量类、耐力类及运动后恢复类。速度与力量类产品以肌酸为关键成分，适用于参与短跑、跳高、球类运动、举重、摔跤、柔道、跆拳道、健美及力量训练的消费者；耐力类产品以维生素B1及维生素B2为关键成分，适用于从事中长跑、慢跑、竞步、骑行、游泳、划船、有氧操、舞蹈及户外活动的消费者；运动后恢复类产品以肽类为关键成分，适用于中高强度或长时间运动中恢复的消费者。

  随著积极及以科学为本的健身融入消费者的日常生活方式，运动营养食品在中国的应用持续扩大。运动营养食品不再局限于以健身房为主的消费者，而是逐渐扩展至球类运动、跑步、瑜伽、普拉提、游泳，以及远足、骑行、马拉松等户外活动与其他日常运动。其花钱的那群人也从经常锻鍊者扩阔到更广泛的日常活动消费者，其中年轻运动者为主要消费群体。

  与此同时，产品形态不断演变，兼具风味与营养的便携型选择正逐渐受到青睐。随著运动参与度的提高与健康管理需求的增长，运动营养食品正受到慢慢的变多消费者的关注。因此，中国运动营养食品零售额从2020年的人民币36亿元增加至2024年的人民币80亿元，自2020年起的复合年增长率为22.1%。

  根据《关于推动运动促进健康事业高品质发展的指导意见》，该指导意见强调需要加强公众意识并推广运动健身理念，呼吁开发关于科学健身指导、运动营养及相关主题的教育内容。该指导亦强调人才发展的重要性，鼓励培养和招募在运动营养、健康管理及相关领域具有专业相关知识的人才。在运动参与度不断的提高与日常消费场景逐步扩大的双重驱动下，中国运动营养食品的零售额预计将于2029年达到人民币190亿元，自2024年起按18.9%的复合年增长率增长。

  消费场景扩张。受惠于国家政策扶持，中国的公共健身服务稳步提升，向公众开放的体育设施持续增加。随著更多健身活动和社区体育活动的推出，居民现时参与的体育活动种类日益丰富。因此，运动营养产品的消费场景正从传统健身房延伸到日常生活和多样化的运动场景，包括球类运动、跑步、瑜伽、普拉提、游泳，以及远足、骑行、马拉松等户外活动。消费场景的持续扩张正为中国运动营养市场的未来发展勾勒出清晰的趋势。

  成分升级。随著花了钱的人运动营养食品的品质、安全和功能表现提出更高要求，原材料升级正成为运动营养食品市场的关键发展的新趋势。企业正通过添加高蛋白成分（例如水解乳清蛋白粉、牛奶蛋白及酵母蛋白等）、肌酸单水合物、益生菌、甜菜根提取物和瓜氨酸苹果酸盐，来支撑能量补充、减轻运动疲劳及提升训练成效。随著供应链能力的提升，企业亦更著重洁淨的配料採购、稳定的营养成分及科学设计的配方，推动运动营养食品原材料朝更高效、更安全且功能更精准的方向发展。

  可携性。随著消费者慢慢的变多地寻求即时运动营养补充剂和产品，运动营养食品市场正朝更便携的方向发展。即饮蛋白质饮品、即食能量棒及小包装液体运动前补充剂均採用轻量化包装，便于贴身携带。此类产品形态能让我们消费者在运动过程中快速补充营养，并更好地支援户外活动、健身房训练及其他使用场景。

  品牌建设。随著健康和健身意识的提高，消费者越来越青睐具有可靠科学定位、透明成分标示及实证功效的运动营养品牌。领先品牌透过对产品研制、功能实证及多元化产品组合的长期投资，已建立强大的品牌认可度。这种累积的品牌资产明显提升消费者的信任度和转化效率。新进入者由于缺乏既定的品牌知名度或临床验证，通常难以突显差异化优势或获得同等消费者认可，形成了实质性的进入壁垒。

  核心原料的获取。核心原料的获取是运动营养食品市场的重要进入壁垒。运动营养产品，尤其是蛋白质类产品，高度依赖优质蛋白质原料及功能性营养成分的稳定供应，而该等材料及成分须符合严格的品质标准、认证要求及供应限制。领先市场参与者通常凭藉其採购规模、资本实力及稳固的供应商关係，透过长期採购安排确保获得该等核心原料。相比之下，新进入市场者往往缺乏足够的议价能力及採购规模，难以按稳定且具成本效益的条款获取优质原料，使其更难确定保证产品一致性及竞争力。因此，与核心原料的获取相关的壁垒大幅度的增加了市场进入的难度。

  销售渠道。中国运动营养品市场的特点是销售渠道多元化且竞争非常激烈，包括综合电子商务平台、内容电子商务平台、品牌自营直播等。。有效的渠道渗透需要持续投入于品牌知名度、平台营运及流量获取。领先的电子商务平台对产品合规性、客户满意程度和履约表现设有严格标准，而线下渠道则通常第一先考虑拥有非常良好销售记录和稳定供应能力的品牌。

  既有的参与者亦受惠于与平台及分销商的根深蒂固合作关係，从而获得优惠的曝光率及推广机会。缺乏同等营运能力或渠道关係的新进入者通常会面临漫长的发展期，使渠道开发成为主要门槛。高效的供应链管理构成运动营养食品市场的另一关键进入壁垒。

  供应链管理。在运动营养食品市场中，供应链管理是另一关键进入壁垒。其需求对原料採购、生产、储存及物流等全价值链的产品质量与供应稳定性实施严格管控。领先品牌已建立成熟的供应链体系，并与上游供应商及下游合作伙伴建立紧密的协作机制，从而确定保证产品质量一致、供应稳定，以及生产与分销流程高效协同。新进入者若无完善的供应链体系或协作能力，在维持产品质量、保障供应稳定性及有效应对市场需求波动方面或会面临挑战。因此，对高标准质量控制、供应稳定性及供应链协调的要求，进一步提升了运动营养食品市场的进入壁垒。

  第三节 2024-2030年国内运动营养饮食业品牌产品平均价格趋势分析

  第四节 2024-2030年中国运动营养饮食业品牌产品重点区域市场渠道情况分析

  第九章2024-2030年国内运动营养饮食业品牌投资价值与投资策略分析

  图表10：2021-2023年全球运动营养市场部分企业份额统计表：%返回搜狐，查看更加多