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  “不止江鲜，更有海鲜！”1月3日清晨，晨雾没有褪去的连云港市赣榆区海头镇朱蓬口码头，带着黄海咸腥气味的梭子蟹、东方对虾、生蚝等刚捕捉上岸，便被无人机“空运”至渔火美食广场。现烹现尝的极致甘旨中，以“冬飨山海 鲜锋对决”为主题的“江苏滋味——我是厨神”美食主题赛正式开赛，一场全民参加的厨艺狂欢在黄海之滨拉开帷幕。

  赛场上，来自各地的厨艺高手各显神通，蒸、煮、炸、炒轮流上阵，一道道鲜美菜肴顺次露脸。“我这次带来海肠捞饭选用新派烹饪做法，口感脆嫩鲜甜，调配米饭同食耐人寻味。”赣榆区海鲜饭馆厨师李阳介绍，这份底气源自赣榆“海鲜源头”的优质食材。

  作为全场人气焦点，互动区的特色美食轮流“圈粉”。在生蚝烹饪专场“蚝”气冲天，“蚝”哥们各展绝技，清蒸生蚝、蒜蓉生蚝，芝士焗蚝等立异吃法让人眼前一亮，瞬间抓获在场评委和门客的味蕾;“三文鱼十吃”也抓获大批年轻人，油煎鱼块外酥里嫩、黑椒鱼排香气扑鼻，调配寿司、浓汤等构思做法，排队品味的部队连绵不停。“没想到三文鱼除了刺身，煎炸后这么香！”市民相先生边尝边记，“现已向厨神请教了秘籍，春节要给家人露一手。”

  此次大赛的“硬核亮点”，莫过于全球首艘饲养工船“苏海1号”的实时连线号’航行在黄海海域，投进的三味鱼鱼苗成长状况良好，经过智能设备实时监控水温、水质，守时投喂保证成鱼质量。”饲养主管谈瑞明介绍，这批深海三文鱼估计下一年端午节前后上市，到时将经过冷链物流直达餐桌，让“黄海甘旨”成为大众餐桌上的“常客”。

  赣榆梭子蟹“压轴”上台——在2025上海世界蟹工业饱览会上摘得“蟹王、蟹后”桂冠的它们，被本地渔民亮出三十种烹饪“绝活”：清蒸锁鲜、红烧浓郁、避风塘焦香、蟹肉白粥清甜，每种做法都引得市民停步拍照、争相品味。“蟹肉白粥做法简略，保留了海鲜本味，回去做给孩子吃必定受欢迎。”市民李女士赞不停口，评委们也直言多样技法令人大开眼界。

  “尝一口梭子蟹，鲜到骨子里的滋味，那是咱们在球场上奋斗的底气，为赣榆海鲜点赞，为连云港加油！”“苏超”连云港足球队队长王志鹏说。

  美食飘香之外，赣榆海鲜的工业实力相同亮眼。“现在重庆市民吃火锅，也能尝到地道黄海甘旨了！”赣榆区电商办负责人于雪介绍，跟着赣榆海鲜（重庆）前置仓投入运营，“火锅之都”的餐桌已接入黄海甘旨网络。视频连线中，退役残疾人自行车运动员、返乡创业者李园园带来喜讯：“前置仓掩盖重庆主城及周边区县，辐射云贵川区域，完成当日达、次日达服务，现在日均发货15000公斤，累计销售额已达9736万元，梭子蟹、南美白对虾等单品常常一补就空。”

  这一数据，正是2025年货节“一晚卖出3000万”的热销连续，印证了赣榆海鲜的硬实力与好口碑。活动现场以“村里的初七”为代表的12位生鲜网红达人，经过直播渠道实力带货。大赛以“江苏滋味之连云港”“赣榆优品”“赣榆海鲜”“赣榆滋味”品鉴定位，会集展销“山海甄选”“连全国”系列新产品，让市民游客一站式品好味、选好物。

  “特别从日照开车一百多公里赶过来的，感觉不虚此行，这儿海鲜好吃，节目也美观，我还买了一大堆当地特产，带回去给家人尝尝，这个假日过得很充分、很高兴。”游客董先生说。

  “不止美食，还有美景。”活动现场，各类当地小品、非遗技艺、风俗扮演等精彩节目轮流演出，让市民品味每一口甘旨的一起裹满欢喜，全民玩嗨港城、吃嗨“赣榆海鲜”热烈气氛直接拉满。

  从厨神技艺比拼到全民互动狂欢，从优质食材展销到“美食+文旅+电商”的多元交融，这场美食大赛不只让市民游客尝到了江苏滋味的山海鲜醇，更让“赣榆海鲜”这张飘香手刺，带着黄海之滨的共同魅力走向全国，书写着村庄复兴与工业晋级的生动华章。通讯员